Hola, espero que se encuentren bien.
Se que ha pasado bastante tiempo desde el último artículo, pero no ha sido en vano, esto porque me encuentro aprendiendo cada día más para compartir mi conocimiento.
Vengo con algo diferente en esta ocasión.
El tema que les traigo hoy es muy importante para nuestra salud, pero con un enfoque diferente. Recuerden que siempre estoy enfocada en la salud integral, ¡Nuestra salud es nuestra mayor posesión!
Ahora sí, vamos al tema.
¿Han escuchado sobre la chía?
Estudiando un poco más sobre el uso y los beneficios de los productos naturales fue que me encontré con esta maravilla, me encantó y ahora es parte de mi vida diaria.
¿Y, Qué es la chía?
Es un grano, una semilla de gran contenido de ácidos grasos.
Esta es una especie nativa de Centroamérica.
Es una planta herbácea de 1 a 1.5 m de altura, con tallos ramificados de sección cuadrangular y hueco, hojas opuestas con bordes aserrados de 80 a 100 mm de longitud y de 40 a 60 mm de ancho. Las flores son hermafroditas, azules o blancas.
El peso de 1000 semillas varía entre 0.94 y 1.29 g.
Dato histórico: los Mayas y los Aztecas la usaban como alimento, para preparar pinturas, para elaborar medicinas y como ofrenda en ceremonias.
Nombre científico: Salvia hispanica L.
Las semillas de chía son muy populares y se utilizan en las dietas actualmente con el fin de mejorar la salud, no es extraño que los nutricionistas la recomienden tanto.
Y esto es por sus altos niveles de proteínas, antioxidantes, fibra dietética, vitaminas y minerales, entre ellos el: calcio, potasio, magnesio, fósforo, selenio, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, sodio y zinc, pero sobre todo a su alto contenido de aceite omega 3. (¿vieron todo lo que contiene? y falta más…)
La chía contiene sustancias químicas como quercetina, kenferol, miricetina, ácido clorogénico y ácido caféico que tienen efecto preventivo contra incidencia de enfermedades. Este es uno de los motivos por los que empecé a usarla.
Pueden ir viendo la cantidad de compuestos que tiene y van a ir dándose cuenta de porque no debe faltar en nuestras comidas.
Podemos hacer desde refrescos hasta repostería. Se puede usar como fibra dietética o añadirla y dar espesor a mermelada, jalea, yogur, mostaza y salsa tártara, también se puede usar en cosmetología.
Yo se lo agrego a todo, desde el desayuno hasta la cena. Los huevos llevan chía, los batidos, los postres, las carnes, los vegetales, el arroz, es una locura. ¡Es delicioso!
Es un excelente enriquecedor de productos como fórmulas para bebés, alimentos de animales y barras nutritivas.
Beneficios para la digestión: Cuando comemos las semillas al entrar en contacto con la saliva se forma un gel, este tiene efectos favorables ya que generan un efecto calmante en el tracto digestivo. Crea una barrera de enzimas y desacelera la descomposición de los carbohidratos por lo que da una sensación de saciedad (por el aumento de los hidratos) y la viscosidad en el intestino.
Las semillas aumentan el índice de saciedad, previene enfermedades cardiovasculares, trastornos inflamatorios y nerviosos, así como la diabetes. Absorbe 27 veces su peso de agua ayudando a contrarrestar problemas de estreñimiento, divertículos y cáncer de colon.
Beneficios para la piel: El aceite de chía es usado como agente hidratante para la piel dañada, característica de personas con deficiencia renal y diabetes, mejora la función de barrera epidérmica de permeabilidad e hidratación de la piel.
Recomiendo ingerir de 15 a 25 gramos durante 20 días, van a comenzar a ver el cambio bastante rápido.
Las semillas de Chía como se puede ver se convierten en un aliado de la salud de todas las personas en especial, aquellas que tienen problemas de crónicos como la diabetes, cáncer, estreñimiento, entre otras.
En un artículo universitario se menciona lo siguiente: “…se vuelven importantes para la respiración de órganos vitales y hacen más fácil que el oxígeno sea transportado por el sistema sanguíneo a las células, tejidos y órganos. Además, ayudan a mantener la lubricación de las células y combinan con la proteína y el colesterol para formar las membranas vivas que mantienen a las células juntas.”
Espero hayan quedado tan emocionados como yo cuando descubrí esta mini semilla. Ojalá empiecen a buscarla y agregarla a todas sus recetas.
Terminando este artículo les recuerdo que debemos mantenernos sanos en todos los aspectos, una salud integral nos vuelve seres mas felices y eso es lo que necesita el mundo.
Gracias por leer y formar parte de nuestra familia.
¡Nunca dejas de aprender porque la vida nunca deja de enseñarte!
Que maravilla !!!
Me asombra las cualidades de ésta semilla.
Aprovechar sus muchos beneficios incluso en la cosmetología y de manera natural,es garantía de obtener resultados óptimos.
Gracias por sus productos de excelente calidad !!!